羊排炖胡萝卜羊肉是炖香鲜美、滋阴壮阳的大补营养，尤其是在寒潮来袭的秋季和严寒的冬季，吃了还特别暖胃，很适合脚冷的人，也不需要特别多的调料，就能做出一道羊肉暖锅汤，吃几多也不以为腻，绝对的老小皆宜、吃了上顿想下顿，简直是幸福的近义词！-你需要-羊排…600g（只要是羊身上的都可以这做）胡萝卜…500g（白萝卜也可以喔）小米椒…20g花椒…20g生姜…20g大蒜…20g葱花…20g#密制调料#老抽…1茶匙食盐…1茶匙胡椒粉…1茶匙料酒…1汤匙￭1汤匙=1 table spoon=15ml￭1茶匙=1 tea spoon=5ml1.选用上好的羊肉中排两根！羊腿也很不错喔!生活不易，且行且珍惜！2.把羊肉洗净，把准备好的佐料切成块状！3.先把羊排焯水，焯掉羊肉的腥味！生活小窍门：熬汤所有的肉类焯一道水，汤会更鲜，没有任何腥味4.焯好的羊排在冷水中浸泡，洗掉血沫。5.锅底爆炒所有调料，或许爆炒30秒。6.然后倒入羊排，爆炒1分钟后，加入料酒，少量老抽增鲜，在爆炒1分钟。7.把炒好的羊排倒入紫砂锅内里，加入白开水，淹没羊肉即可。

加冷水在羊排中，煮开在倒入到羊排中也可以8.紫砂锅打到最高温，煮制1小时。9. 1小时后，放入切好的胡萝卜，继续高温煮制1小时。10.时间到后，加入盐，胡椒，既可以出锅。

11.装盘，上桌，开吃。饭后一个石榴，爽！饭后一个石榴，爽！羊肉胡萝卜是一道适口菜肴，不仅补身体，而且味甘而不腻，性温而不燥，是中华菜谱内里特色菜肴！需要中华菜谱的留言，免费送！。

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