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猪蹄最好吃的七种做法,入味脆爽吃着香

本文摘要:今天阿道要给大家先容女性美容补品——猪脚的做法,吃完皮肤Q弹起来!一、冰糖猪蹄用料:猪蹄、冰糖,八角,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.做法:1、先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。2、葱切段,姜切片之后用刀拍松。3、锅中加入香油,烧热后,放入冰糖(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖)烧至冰糖融化。 4、加入花椒,八角,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油。下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.。 5、烧开后,加盐调好味道。

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今天阿道要给大家先容女性美容补品——猪脚的做法,吃完皮肤Q弹起来!一、冰糖猪蹄用料:猪蹄、冰糖,八角,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.做法:1、先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。2、葱切段,姜切片之后用刀拍松。3、锅中加入香油,烧热后,放入冰糖(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖)烧至冰糖融化。

4、加入花椒,八角,爆出香味后,加入葱姜,料酒,酱油。下猪蹄,烧炒之后,加水没过猪蹄.。

5、烧开后,加盐调好味道。6、用小火烧至猪蹄软烂,放大火收至汤汁浓稠,即可出锅。二、麻辣猪蹄用料:生猪蹄750克花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

做法:1、先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。2、将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下,去掉焦糊味。3、把冰糖放入锅中炒成焦糖色,备用。

4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒,制出香味,然后放入料酒,加水,把焯好的猪蹄放入水中煮制,约莫1个小时。在这个历程中,加入盐和味精,还要把制成的焦糖色不停地加入水中,使猪蹄上色。5、把煮熟的猪蹄捞出,装盘。

再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄,出锅淋在猪蹄上,再在其上撒上一些芝麻。小贴士:煮猪蹄时,加入适量的醋,不仅能促使骨头中的胶质剖析出更多的钙和磷,提高营养价值,而且能使得猪蹄中的卵白质更容易被人吸收。三、红烧猪蹄用料猪蹄1只料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1块、糖适量、蒜2瓣、水适量、盐少许做法:1、过水的猪蹄斩成小块;锅里小火熬糖色,糖溶化后,倒入猪蹄,猪蹄裹上糖色后,继而浇入料酒2、浇入料酒炒出香气,倒入生抽和老抽的混淆酱油;酱油的颜色附着在猪蹄上后,再加姜、蒜头和水,汤水一次放足,中途不要续水,一定记着还要盖上锅盖3、大火烧开,撇净浮沫,少许糖调味,中小火焖煮三十分钟左右;盐调味,大火收浓汤汁即成。四、啤酒焖猪蹄用料:1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角做法:1、将猪蹄洗净,剁开。

锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。2、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。

3、待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。4、待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。5、加入少量的开水煮至再次沸腾。

6、再加入啤酒,使质料刚刚没及猪蹄。7、调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。

8、转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-1.5小时。9、待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。10、直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。

五、莲藕炖猪蹄用料:猪蹄、莲藕、黑豆香、、葱、姜、料酒、生抽、盐做法:1、猪蹄洗净冷水下锅,加姜片葱料酒焯水。2、莲藕去皮,其实可以不去,今天这根莲藕看起来不那么悦目,切成滚刀块。3、焯水后的猪蹄洗去浮末,直接放在电压力锅中。

4、加入莲藕块,洗好的黑豆,一根葱,两片姜,一勺料酒。5、启动压力锅肉类健。将小葱切碎备用。

6、开锅后倒入汤中,加盐调味儿,可以淋一点点生抽调整口感六、腐乳猪蹄用料:猪蹄800g、葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖、盐、红腐乳、腐乳汁做法:1、猪蹄清洗洁净后冷水下锅焯一下,焯的时候加生姜和料酒。2、焯去血沫的猪蹄用冷水冲洗洁净。3、块红腐乳碾碎,加3汤匙腐乳汁拌匀称。

葱切段,姜切片。4、锅中放少许油,放入猪蹄炒至微黄。5、放入葱姜干辣椒炒出香味。

6、倒入腐乳汁翻炒匀称。7、将猪蹄转移至电压力锅内,加入刚刚没过猪蹄的开水,再加八角一颗、桂皮一片、几颗冰糖、两汤匙老抽。关上盖子选择蹄筋选项。8、等压力锅排气竣事后,将猪蹄和汤倒入锅中,凭据味道加适量的盐。

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9、大火收干汤汁即可。七、卤猪蹄用料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。做法:1、猪蹄清理洁净,纵向一劈为二;2、添加没过的水,大火烧开;3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味;4、捞出洗沐,清洗洁净,用冷水浸泡15分钟;5、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果;6、烹入酱油,炒香,添加热水,煮开;7、添加处置惩罚好的猪蹄,大火煮开;8、添加料酒,继续敞锅滚煮3分钟;9、用老抽调色,转小火,盖盖继续炖煮;10、至猪蹄七八分熟,添加盐和少量糖提味;11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火。

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