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厨师长用剩馒头做黄金肉丸,简朴好玩,口感酥脆,端上桌抢着吃

本文摘要:大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天分享一道黄金肉丸,口感酥脆,做法特别好玩,对,你没听错,是好玩。 喜欢吃肉丸的,不会做的,随着我动动手,一起试试,保禁绝,你会爱上这个好玩的肉丸。好了,话不多说,开始我们的操作!第一步:准备食材1.头天剩的老面馒头一个,削皮然后切成薄片后,再切成丝,最后再切成颗粒(豆子巨细)。放入盆中备用。2.猪瘦肉或里脊肉一块,洗洁净后,先切成片,后切成丝,然后再剁成肉馅。 3.肉馅中加入食盐、味精、胡椒粉和十三香。

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大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天分享一道黄金肉丸,口感酥脆,做法特别好玩,对,你没听错,是好玩。

喜欢吃肉丸的,不会做的,随着我动动手,一起试试,保禁绝,你会爱上这个好玩的肉丸。好了,话不多说,开始我们的操作!第一步:准备食材1.头天剩的老面馒头一个,削皮然后切成薄片后,再切成丝,最后再切成颗粒(豆子巨细)。放入盆中备用。2.猪瘦肉或里脊肉一块,洗洁净后,先切成片,后切成丝,然后再剁成肉馅。

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3.肉馅中加入食盐、味精、胡椒粉和十三香。接着加入半个鸡蛋清,快速的把肉馅摔打、上劲、抓匀。

然后加入淀粉,清水,接着摔打、上劲、抓匀。第二步:开始制作1.肉馅握在手中,用虎口挤出丸子放入蛋清中,沾满了蛋清后的肉丸埋在馒头粒中。(让馒头颗粒牢牢地粘在肉丸上),依次制作后,装在盘中。2.油烧6成热(微微冒烟)时,放入丸子,开中火或者小火,逐步的把丸子炸至金黄后捞出。

温馨提示:肉馅的调法,可以自已发挥,内里可以再加一些蚝油,老抽,等等,调成自已喜欢的味道。本期就是教大家如何做黄金颗粒。好了,至此这道黄金肉丸就做好了!我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。


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