九祥儿美食分享：民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化，从著名的满汉全席,有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点,到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼,无不散发着自己奇特的魅力，我一直希望自己能游遍天下,浏览差别的民俗,但我更中意的是差别的美食.从一个地方的食物中,我们能明白到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,相识地理状况,植被特点，味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来.就像影戏《美食总发动》里形貌的那样,鲜味的工具让人看到纷歧样的世界,像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前优美的影象,找回那些丢失的工具，心灵的绽放从味蕾起舞开始青椒爆甲鱼原料：甲鱼1只（约750克），青椒节100克，红小米辣节20克，炸蒜瓣50克，葱丝、姜片、野山椒各少许。调料：甜面酱、辣椒酱、排骨酱、沙嗲酱、白酒、胡椒粉、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、湿淀粉、花椒油、化猪油、香料油、色拉油各适量。

做法：1、把甲鱼宰杀治净，斩成块纳盆，加入白酒、胡椒粉、蒸鱼豉油和湿淀粉一起拌匀，腌渍30分钟待用。2、锅里放色拉油烧至七成热，投入甲鱼块炸至颜色变黄时，捞起来沥油，随后放滚水锅里汆一水待用。

3、锅里放化猪油和香料油烧热，等下入甲鱼块、炸蒜瓣、姜片、野山椒、青椒节和红小米辣节炒香以后，放甜面酱、辣椒酱、排骨酱和沙嗲酱炒匀，稍后加入美极鲜酱油和蒸鱼豉油，待淋入花椒油便出锅装盘，另外粉饰些葱丝便好。煎西葫芦质料：西葫芦、盐、孜然粉、辣椒粉 、盐、植物油适量做法：挑选不太嫩的西葫芦，切成5MM左右的厚片平底锅烧热下少许油，把西葫芦片码入锅中，小火煎，一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可西葫芦装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉鱼香千叶豆腐丝质料：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺做法：1、千叶豆腐切细丝。

放上少许干淀粉拌匀。2、木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。

尖椒洗净去心切丝。3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。5、下入胡萝卜丝煸炒。

放入木耳丝煸炒匀。6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。7、淋入水淀粉至稠即可出锅。

装盘食用。汤鱼虫草花汤质料：鮰鱼1条、虫草花适量、油适量、盐适量、清水适量、白酒少许、葱10g、姜5g做法：1.鮰鱼洗净骨血分散，鱼骨斩块，鱼肉切块。2.虫草花泡软洗净。

3.热锅下油，放入鱼骨翻炒。4.加少许白酒炒匀。

5.加入清水，葱姜，大火烧开。6.转入紫砂锅中。

7.盖盖中火炖20分钟。8.加入鮰鱼块和虫草花。

9.盖盖再炖5分钟即可。九祥儿美食分享竣事，喜欢的朋侪可以点赞转发关注一下，不知道天天要吃什么，可以来翻我，接待指出问题，相互学习，记得留言哦。

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