说到肉丸子，许多人吃到的是市场买回来的，味道是不错，但内里加了些什么，我们确实不知道呢，肉也不知道用的是什么肉。其实我们可以自己在家做从丸子，肉可以任意选择，味道随意调，今天小编就教大家来做这道肉丸子，做法很是简朴，喜欢的小同伴快来试试吧。

食材主料猪肉馅1000克、大葱30克、姜30克配料盐10克、生抽20毫升、耗油5毫升、食用油适量肉丸子的做法 1. 首先我们把大葱洗净，姜去皮划分切成末，备用。2. 肉馅中加入大葱末、姜末、适量的生抽、蚝油、盐、少许十三香，少许凉水，混淆匀称；因为每家的口胃纷歧样，所以没法给出确切的调味料用量，十三香不宜多，有一小勺就成，太多会影响肉鲜味；3. 待锅中的油热后，把一块肉馅扔进锅中，能缓慢浮起来说明油温合适了；左手攥一把肉馅，从虎口处挤出丸子，巨细可随自己的喜欢，小的如蛋黄状，大的如乒乓球都成，尽可能一锅里一般巨细，右手可用一小勺将其刮入油锅中；4. 待一锅中的丸子外表金黄、全部都浮出油面后，可用笊篱捞入另一盆中控油；5. 炸好的丸子趁热吃外酥里嫩，可直接食用，也可以与白菜、油菜等同炖，鲜味又利便。

小编贴士1、搅拌肉馅的时候，一定要顺着同一偏向搅拌，这样才气上劲，更好吃。2、做好的丸子吃剩下了，下次可以炖汤来吃，加点小白菜即可。

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