冰花锅烙锅烙好吃好包但就是欠好做，做熟容易，做好吃不容易，下面我就和大家一起分享一下我做的冰花锅烙（因下面有一层嘎嘎，像冰花）主料面粉500g辅料油适量盐适量馅料600g淀粉适量陈醋适量清水适量做法馅料 韭菜 虾米（提前油炸） 鸡蛋 鲜虾仁 少许盐 胡椒粉 香油2.和面时候，面的软硬度要比饺子软点。一斤面，5两多点的水，（因为面粉种类繁多，吃水差别），先用开水一点点加入烫面，约莫烫一 半，再用温热水一点点和面。和洽的面醒一会。3.揉面，搓条4.下剂子5.擀皮（千万别像擀饺子皮一样中间厚，双方薄，这样的锅烙不仅不爱熟，中间底皮还硬）一定要皮的厚度一致，千万别太厚了。

6.包锅烙 其实特别简朴，只要像包饺子 一样装上馅料，中间饺子皮捏住就可以了，边上留口。7.这步特别主要 （ 千万别心急 建议第一次操作的朋侪准备一个透明的锅盖，这样便于视察）锅里加少许底油，温热时候放入锅烙，稍微定型时加入清水，水量与锅烙平齐就可以，马上盖锅盖，小火，听声，水声见见消失了，打开锅盖，加入水淀粉水，少加，四周都要有，继续盖锅，水声没了，出锅。

如果不想吃冰花的，可以在水里加点陈醋，这样制作出来的锅烙越发金黄。8.装盘小贴士冰花糊的料：淀粉，水和陈醋搅拌好就可以。椒盐烧饼葱油饼、油酥饼、火烧等类似的早餐饼经常做，可是从没有做过发面的，一直想发面的可能会松软一些，但每次都没有时间去发面，因此每次都是做死面的，发面的椒盐烧饼，那俺就早早地发上了面，来认真地学习制作，感受这别样的口胃。

主料小麦面粉200g辅料油适量盐适量花椒适量酵母1ml做法发面：将面粉200克、酵母1ml、盐1克、水120克放入面包桶中启动发面档。2.备好椒盐粉：将花椒盐炒香，用小磨子，磨成粗粉备用。3.将发好的面团取出，轻轻地揉光，搓发展条分成6份。

4.取一份擀成舌形，刷上花椒油，撒点花椒盐。注:也可用油取代。

5.卷起，按扁，擀开，6.再卷起。7.擀圆。

8.折叠成三角，外貌撒点芝麻。9.锅里倒少量的油，油热将烧饼放入，盖上锅盖，关火醒发20分钟。

10.20分钟后，烧饼发了起来，有一面有点上色。11.移入200度烤箱，未上色的一面向上，烤8分钟。

注我的烤箱上火比下火高。12.出炉放在架子上散热。小贴士也可直接在煎锅里煎，但用烤箱感受越发松软有条理，外壳酥脆，不僵硬。卷饼主料饼3张小火腿肠3艮胡萝卜1个辣条2袋鸡蛋3个辅料油适量蒜蓉辣酱适量蚝油适量步骤1.胡萝卜插丝，香肠切片，辣条倒出来2.锅里放油，放入胡萝卜丝和香肠煎3.加入辣条，半勺蚝油一起一起煎炒，煎至香肠边有些微黄铲出备用4.买的现成的饼，锅里加少许油，放入饼，在上边打一颗鸡蛋摊匀，然后翻面5.在这边匀称的抹上一层蒜蓉辣酱6.撒一些刚炒好的菜，有生菜的加片生菜更好7.卷好切成两半摆盘就可以享用美食喽小贴士做这个关键就是谁人辣条，放进去很提味的，胡萝卜、香肠一起煎一下越发好吃也可以把饼做成灌饼，再卷有生菜加入更鲜味哦奶香粗粮饼奶香粗粮饼奶香浓郁、香甜松软，再加上葡萄干的酸甜，很是好吃！玉米含纤维素特别高，纤维素能加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪等，尤其是胡萝卜素和维生素b1含量很高。葡萄干有补气血、防止冠心病、缓解神经衰弱的功效。

主料中筋面粉100g玉米粉50g小米粉50g辅料牛奶150ml炼乳1汤勺酵母3g柿子1个花生油适量白糖水适量熟芝麻适量步骤1.准备质料。2.将种种粉与牛奶、酵母搅拌匀称，揉成面团发酵成2倍大。3.葡萄干用水浸泡清洗洁净。

4.将葡萄干加到面团里。5.分成8个小面团。6.在面中包入柿子7.锅中放油，将粗粮饼两面烙之焦黄。

8.装盘。小贴士1、不要加白糖，因为有炼乳和葡萄干的加入，甜度正合适。2、也可以用无铝泡打粉替换酵母。3、随手在粗粮饼里加了点柿子肉，也可不加。

家常肉饼主料面粉500g温水320g辅料油适量猪肉末适量步骤1.中筋粉一斤，温水300克到350克（做饼就要软，我这款用水320克，拿起来发粘连，那也没关系，要的就是这个软，初学者就用600克）。2.将面团按扁，擀成大长方形，（差不多就行，如果追求雅观用刀切除多余的地方）。

3.提前准备肉馅， 将肉馅铺上，但有一边多留一点，别铺满。4.如图所示用刀切四刀5.照图折叠6.照图折叠7.照图折叠8.折叠好的饼别擀，因为肉馅太足了一擀皮就全露馅了。

9.用手轻轻的压，压到一定水平了，再用擀面杖轻轻的擀（家里锅小的做小饼，切四刀）10.锅里加油烙好切片装盘。小贴士关键就是和面，只要熟练掌握面和水的比例就行了。

中筋粉一斤，温水300克到350克（做饼就要软，我这款用水320克，拿起来发粘连，那也没关系，要的就是这个软，初学者就用300克）。喜欢的朋侪记得转发和收藏哦，点击关注小编，天天为您推荐美食做法~。

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